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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ganz einfach selbst machen

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein schnelles, schmackhaftes vegetarisches Gericht, das Kreationen mit frischem Gemüse und cremigem Frischkäse vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundlegende Zutaten
  • 200 g Reis Langkorn- oder Basmati-Reis
  • 300 g Gemüse z.B. Paprika, Karotten, Erbsen
  • 200 g Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 EL Öl z.B. Olivenöl
Optionale Verfeinerungen
  • 1 TL Curry-Pulver optional
  • 200 g gekochtes Hähnchen oder Kichererbsen

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit doppelter Menge Wasser für 10-15 Minuten kochen.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es weich, aber knackig ist.
  3. Frischkäse hinzufügen, Hitze reduzieren und gut umrühren, eventuell Wasser oder Brühe hinzufügen.
  4. Gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden und die Hitze zu reduzieren, wenn du den Frischkäse hinzufügst.

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