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Reichlich Gebackene Kartoffelsuppe

Reichlich Gebackene Kartoffelsuppe für Gemütliche Abende

Eine cremige Köstlichkeit, die perfekt für kalte Tage ist – die Reichlich Gebackene Kartoffelsuppe ist schnell zubereitet und sättigend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Suppe
  • 500 g Kartoffeln Hauptbestandteil für die cremige Basis
  • 1 Zwiebel Fügt herzhaften Geschmack hinzu
  • 2 zehen Knoblauch Bringt feines Aroma
  • 1 l Gemüsebrühe Verleiht Tiefe
  • 200 ml Sahne Für samtige Textur
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) Runden die Aromen ab
Zutaten für das Topping
  • einige Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Für frischen Farbklecks
  • nach Geschmack Speck oder Schinkenwürfel Optional für zusätzliche Textur
  • nach Geschmack Croutons Fügen knusprigen Kontrast hinzu

Equipment

  • großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schält die Kartoffeln und schneidet sie in kleine Würfel. Hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzt Öl im Topf, fügt Zwiebel und Knoblauch hinzu und bratet sie ca. 3-4 Minuten an.
  3. Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Gebt die Kartoffelwürfel in den Topf und gießt Gemüsebrühe darüber. Aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe pürieren: Püriert die Suppe bis sie cremig und glatt ist. Bei Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
  5. Mit Sahne und Kräutern verfeinern: Rührt die Sahne ein und fügt frische Kräuter hinzu. Bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
  6. Abschmecken und servieren: Würzt nach Belieben und serviert heiß mit frischen Kräutern und Croutons.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz verwenden und die Zwiebel sowie den Knoblauch gut anbraten für intensiveren Geschmack.

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