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Ramen Carbonara

Ramen Carbonara – Cremig und Schnell für Deinen Feierabend

Ramen Carbonara ist eine schnelle und raffinierte italienisch-japanische Fusion, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch, Japanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 1 Packung Ramen-Nudeln Nach Packungsanweisung kochen
Für die Sauce
  • 2 Eier Frisch für den besten Geschmack
  • 50 g Parmesan Kann durch Pecorino oder Gouda ersetzt werden
  • 100 g Bacon Oder Pancetta für ein anderes Geschmacksprofil
Für das Finish
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für einen würzigen Kick können Chili-Flocken hinzugefügt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Nudeln kochen: Kochen Sie die Ramen-Nudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gut abgießen.
  2. Eier und Käse vermengen: In einer Schüssel die frischen Eier und den geriebenen Parmesan gut vermischen.
  3. Bacon braten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie den Bacon, bis er knusprig ist.
  4. Nudeln in die Pfanne geben: Geben Sie die heißen, abgetropften Ramen-Nudeln in die Pfanne mit dem Baconfett.
  5. Egg-Cheese-Mix hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Eier-Käse-Mischung über die Nudeln.
  6. Würzen und servieren: Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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