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Puff pastry with jam – crispy snack corners

Puff Pastry with Jam – Knusprige Snack-Ecken für dich!

Ein einfaches Rezept für Puff Pastry with Jam – knusprige Snack-Ecken, die schnell zubereitet und köstlich sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Teigruhe 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 7 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 270 g Gekühlter Blätterteig sorgt für eine perfekte, fl flaky Textur
Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Himbeermarmelade ersetzbar durch Aprikosen- oder Erdbeermarmelade
Für die Bindung
  • 1 Stück Ei (Größe M) nur das Eigelb für eine reichhaltige Farbe
Für den Abschluss
  • nach Geschmack Puderzucker zum Bestäuben nach dem Backen

Equipment

  • Backofen
  • Gabel
  • Messer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Lass den gekühlten Blätterteig kurz bei Raumtemperatur ruhen.
  2. Halbiere den Teig längs und schneide jede Hälfte in sechs gleich große Quadrate.
  3. Heize den Ofen auf 200°C (180°C für Umluft) vor.
  4. Platziere etwa 1 Esslöffel Himbeermarmelade in die Mitte jedes Quadrats.
  5. Schlage das Eiweiß auf und bestreiche die Ränder der Teigquadrate damit.
  6. Falte die Quadrate diagonal zu Dreiecken und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.
  7. Schlage das Eigelb auf und bestreiche die Oberseite der Taschen damit.
  8. Backe die Ecken 15-18 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  9. Lass die fertigen Snacks leicht abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Marmelade kann nach Belieben variiert werden. Diese Snack-Ecken sind ideal für Brunch oder als süßer Snack zwischendurch.

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