Proteinreiches Frühstück: Veganes Wrap-Omelette für Power-Morgens

Ein proteinreiches Frühstück: Nico Abrells veganes Frühstücks-Omelette als Wrap-Variante für einen kraftvollen Start in den Tag.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Wraps

Course: Frühstück

Cuisine: Vegan

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Omelette

1 Packung Pflanzlicher Ei-Ersatz Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung.
2 Stück Tomaten Alternativ Kirschtomaten verwenden.
1 Stück Avocado Kann durch Hummus ersetzt werden.
1 Stück Paprika Wählen Sie Ihre Lieblingsfarbe.
200 g Tofu Fester Tofu eignet sich am besten.
1 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
nach Geschmack Gewürze (z.B. Paprika, Salz, Pfeffer) Passen Sie die Gewürzmischung nach Ihren Vorlieben an.
2 Stück Wrap oder Tortilla Vollkorn- oder glutenfreie Optionen verwenden.

Equipment

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Method

Zubereitung

Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Tomaten, Avocado und Paprika in kleine Stücke und würfeln Sie den Tofu in mundgerechte Würfel.
Omelette zubereiten: Kochen Sie den pflanzlichen Ei-Ersatz gemäß den Anweisungen und lassen Sie ihn in der Pfanne fest werden.
Tortilla anwärmen: Erhitzen Sie die Tortilla kurz in der Pfanne.
Füllen: Legen Sie das geschnittene Gemüse und den Tofu auf eine Hälfte der Tortilla.
Würzen: Träufeln Sie Zitronensaft über die Füllung und würzen Sie nach Belieben.
Servieren: Genießen Sie Ihr Omelette-Wrap sofort.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer scharfer Soße garnieren.

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