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Protein-Booster: Fresh Tsatziki Chicken Salad for Light, Healthy Enjoyment Moments

Protein-Booster: Frischer Tsatsiki Chicken Salad für gesunde Genussmomente

Genießen Sie einen leichten und gesunden Protein-Booster: Frischer Tsatsiki Chicken Salad, perfekt für Sommermomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hähnchen-Salat
  • 300 g Hähnchenbrust Liefert mageres Protein
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann mit Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann als Variante verwendet werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Milde grüne Zwiebeln können alternativ verwendet werden
Für das Tsatsiki-Dressing
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt steigert den Proteingehalt
  • 1 Zehe Knoblauch Kann weggelassen werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft ist eine akzeptable Alternative
  • 1 Teelöffel Dill (getrocknet) Optional, kann ganz weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrust 6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist (innere Temperatur 75°C).
  2. Während das Hähnchen brät, schneiden Sie die Gurke in kleine Stücke und die rote Zwiebel in dünne Ringe.
  3. In einer Schüssel vermischen Sie den Joghurt, den fein gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und den optionalen Dill. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Mischung entsteht.
  4. Nachdem das Hähnchen abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke. Geben Sie das Hähnchen zusammen mit Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gründlich.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 85mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie optional zerbröckelten Feta für zusätzlichen Geschmack hinzu. Lagern Sie Reste in luftdichten Behältern.

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