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Plum cake with crumble and sour cream

Plum Cake mit Streuseln und Sauerrahm: Der perfekte Genuss

Genießen Sie diesen köstlichen Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Sauerrahm, der Ihre Kindheitserinnerungen weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante glutenfreie Mischung verwenden.
  • 125 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Braunen Zucker für intensiveren Geschmack verwenden.
  • 2 TL Vanillezucker Kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Unerlässlich für die Geschmacksbalance.
Für die Füllung
  • 500 g Zwetschgen Verwenden Sie reife, süße Zwetschgen.
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen.
  • 200 g Sauerrahm Optional für eine besondere Note.
Für die Streusel
  • 150 g Mehl Für eine knusprigere Variante etwas mehr verwenden.
  • 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 75 g Zucker Vermische weißen und braunen Zucker.
Für das Topping
  • 50 g Puderzucker Optional für eine hübsche Präsentation.

Equipment

  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor und fetten Sie eine Springform leicht ein.
  2. Teig zubereiten: In einer Rührschüssel Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen und bei Stufe 5 für etwa 15 Sekunden rühren.
  3. Boden formen: Drücken Sie die Hälfte der Streuselmischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Springform.
  4. Zwetschgen vorbereiten: Waschen, entkernen und in zwei Hälften schneiden. Gleichmäßig über die Streuselmasse legen und mit Zimt würzen.
  5. Streusel hinzufügen: Die restliche Streuselmischung gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
  6. Backen: Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis goldbraun und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
  7. Abkühlen und servieren: Kuchen etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Optional mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

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