Heiz den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Bereite eine 17,5 cm (7 Zoll) quadratische Backform vor, indem du sie mit Backpapier auskleidest oder einfettest.

Schlage die weiche Butter und den hellbraunen Zucker in einer Schüssel cremig und fluffig. Gib die Eier einzeln dazu und mixe alles 3 Minuten lang; die Vanille einrühren.

Siebe das Kakaopulver, das Backpulver, das Mehl und das Salz in die Mischung. Füge die trockenen Zutaten vorsichtig hinzu und falte sie ein, bis alles gut vermischt ist.

Gib den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn 20-25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Brownies komplett abkühlen.

Schneide den Kunafa-Teig in 1-2 cm große Stücke. Erhitze Butter oder Ghee in einer Pfanne, füge die Kunafa-Stücke hinzu und rühre, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend abkühlen.

Erwärme die Pistaziencreme kurz in der Mikrowelle, um sie zu erweichen. Mische die geröstete Kunafa mit der Pistaziencreme, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schmelze die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle in Intervallen, bis sie glatt ist. Verteile die Pistazien-Kunafa-Mischung gleichmäßig über die abgekühlten Brownies. Gieße die geschmolzene Schokolade darüber und streue die gehobelten Pistazien darauf.

Lass die Brownies 5-10 Minuten im Kühlschrank fest werden. Danach in Stücke schneiden und genießen.