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Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln: Der perfekte Genuss für den Sommer

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Streuseln, der die süßen Aromen des Spätsommers einfängt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
  • 7 g Trockenhefe aktive Trockenhefe kann ebenfalls verwendet werden
  • 100 g Zucker Zuckeralternative für kalorienärmere Version möglich
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
  • 250 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 100 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei ist vegane Alternative
Für die Füllung
  • 600 g Pflaumen kann durch andere Steinfrüchte ersetzt werden
Für die Streusel
  • 250 g Mehl herkömmliches Mehl ist ideal
  • 100 g Zucker brauner Zucker für reichhaltigeren Geschmack
  • 150 g Butter muss kalt sein
  • Zimt optional

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, mischen Sie die Trockenhefe, den Zucker und eine Prise Salz.
  2. Fügen Sie warme Milch, geschmolzene Butter und das Ei zur Mehlmischung hinzu. Kneten Sie alles bis die Masse glatt ist.
  3. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen.
  4. Waschen Sie die Pflaumen, entkernen Sie sie und vierteln Sie sie.
  5. In einer Schüssel Mehl, Zucker und optional Zimt vermengen. Kalte Butter hinzufügen und zu Krümeln verarbeiten.
  6. Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus. Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig und streuen Sie die Streusel darauf.
  7. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C für 35-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 1.5mg

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis für ein besonderes Erlebnis.

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