Kombiniere alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel und knete sie, bis eine glatte Masse entsteht. Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Plastikfolie und lasse ihn für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette die Springform ein.

Wasche die Pflaumen gründlich, halbiere sie und entferne die Kerne.

Mische das Puddingpulver mit Zucker und 100 ml Milch. Erhitze die restliche Milch, rühre die Puddingmischung ein und lasse sie köcheln, bis sie dickflüssig wird. Abdecken und abkühlen lassen.

Drücke zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die gefettete Springform. Lege die Pflaumen aus und verspreade die Pudding-Schmand-Mischung darüber. Krümle den restlichen Teig darüber.

Backe den Kuchen für 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.