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Perfektes Hühnchen mit Knödel in 60 Minuten

Perfektes Hühnchen mit Knödel in 60 Minuten

Zaubere ein herzhaftes Hühnchen mit Knödel in weniger als 60 Minuten – ein Klassiker der deutschen Hausmannskost.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 Stück Hühnchen ca. 1,5 kg
  • nach Geschmack Wasser ausreichend zum Bedecken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Lorbeerblatt
Für die Knödel
  • 200 g Semmelwürfel stale für beste Textur
  • 250 ml Milch lauwarm
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Butter zum Anbraten
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Majoran frisch oder getrocknet

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Hühnchen Zubereitung
  1. Spüle das ganze Hühnchen unter kaltem Wasser ab und trockne es mit einem Küchentuch. Würze großzügig mit Salz, Pfeffer und optional Majoran.
  2. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge das Lorbeerblatt hinzu. Lege das Hühnchen vorsichtig hinein und lasse es ca. 60 Minuten sanft köcheln.
Knödel Zubereitung
  1. Weiche die Semmelwürfel für etwa 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein. Hacke die Zwiebel und brate sie in Butter goldbraun an.
  2. Mische die eingeweichten Semmelwürfel mit den angebratenen Zwiebeln, geschlagenen Eiern, Majoran und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Forme gleichmäßige Bälle aus der Knödelmasse und lege sie auf ein bemehltes Brett.
  4. Koche in einem großen Topf Wasser mit Salz und lasse die Knödel für ca. 20 Minuten ziehen.
  5. Serviere das Hühnchen zusammen mit den Knödeln auf einem großen Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Wasser nicht zu stark sprudeln zu lassen, um das Hühnchen saftig zu halten. Lasse die Knödel ruhen, bevor du sie kochst, damit sie sich setzen können.

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