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Perfekte panierte Eier für dein nächstes Brunch

Perfekte panierte Eier für dein nächstes Brunch-Highlight

Entdecke die perfekten panierten Eier für dein nächstes Brunch, die durch ihre Knusprigkeit und cremigen Kern bestechen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Frisch und groß
Für die Bedeckung
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g Mehl Allzweck- oder glutenfreies Mehl
  • 1 Stück Ei geschlagen
  • 100 g Semmelbrösel Für eine knusprige Textur
Für das Frittieren
  • 500 ml Öl Neutrales Öl wie Sonnenblumenöl

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Eier für 6 Minuten in sprudelndem Wasser und lege sie danach sofort in Eiswasser.
  2. Schäle die abgekühlten Eier vorsichtig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Tauche jedes Ei zuerst in Mehl und klopfe das überschüssige Mehl ab.
  4. Eintauchen: Nimm die mehlierten Eier und tauche sie in das geschlagene Ei.
  5. Rolle die Eier in Semmelbröseln, bis sie komplett umhüllt sind.
  6. Erhitze das Öl auf 170°C und frittiere die Eier portionsweise für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die frittierten Eier auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 200mgPotassium: 100mgVitamin A: 250IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Eier mit deinen Lieblingsdips oder einem frischen Salat für ein besonderes Brunch-Erlebnis.

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