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Perfekte panierte Eier für dein nächstes Brunch

Perfekte panierte Eier für dein nächstes Brunch-Highlight

Genieße die perfekten panierten Eier – ein Highlight für dein Brunch-Buffet, einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Verwende große, frische Eier.
  • nach Geschmack Prise Salz Würze nach Geschmack.
  • nach Geschmack Prise Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer.
Für die Panade
  • 100 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei (zum Panieren) Gut aufschlagen.
  • 100 g Semmelbrösel Klassisches Paniermehl oder Panko.
Zum Frittieren
  • 500 ml Öl Neutrales Öl wie Sonnenblumenöl.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier hinzu. Koche sie 6 Minuten lang, bevor du sie in kaltes Wasser gibst.
  2. Schäle die Eier vorsichtig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Wälze die gewürzten Eier gleichmäßig in Mehl und klopfe überschüssiges Mehl ab.
  4. Tauche die mehlierten Eier in das verquirlte Ei, bis sie vollständig bedeckt sind.
  5. Wälze die Eier in einer Schüssel mit Semmelbröseln, bis sie vollständig umhüllt sind.
  6. Erhitze das Öl auf 170°C und frittiere die Eier 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die fertigen Eier auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1EierCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die panierten Eier können mit verschiedenen Dips serviert werden, um Abwechslung zu bieten. Eine gesunde Variante ist das Backen im Ofen bei 200°C für 15 Minuten.

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