Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie, bis sie al dente sind, etwa 8–10 Minuten.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn, bis er duftet, ungefähr 1 Minute.

Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie für 5–7 Minuten, bis sie goldbraun sind und leicht weich, aber noch knackig.

Lassen Sie die gekochte Pasta abtropfen und fügen Sie sie zur Pfanne mit der Zucchini hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

Streuen Sie den geriebenen Parmesan hinein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles, bis der Käse schmilzt und die Pasta gut bedeckt ist.

Auf Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort genießen!