Wasser zum Kochen bringen: Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

Pasta kochen: Gib die Vollkorn-Penne ins kochende Wasser und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Überprüfe die Pasta nach ca. 8-10 Minuten.

Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, wasche den grünen Spargel, schäle das untere Drittel und schneide ihn in 2 cm lange Stücke.

Cocktailtomaten zubereiten: Wasche die Cocktailtomaten gründlich und halbiere sie.

Pinienkerne rösten: Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Spargel sautieren: In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Spargel hinzufügen und ca. 5 Minuten sautieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten hinzufügen: Rühre die halbierten Tomaten unter den Spargel und erhitze alles für weitere 1-2 Minuten.

Zusammenführen: Die gekochte Pasta abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren. Mische die Pasta mit dem Spargel, den Pinienkernen und dem Basilikum.

Servieren: Die Pasta in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.