Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, die weiche Butter, die Eier, den Backkakao und die fein gemahlenen Haselnüsse vermengen und mixen, bis ein glatter Teig entsteht, etwa 3-5 Minuten.

Teig kühlen: Forme den Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Ausstechen und Rollen: Ofen auf 170°C vorheizen. Teig 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen.

Backen: Kekse etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen.

Füllen und Zusammenstellen: Zartbitter-Schokolade schmelzen, Nutella auf die flache Seite der Kekse verteilen und mit den dekorierten Keksen bund zusammenfügen.

Trocknen und Lagern: Gefüllte Kekse 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.