In einer großen Rührschüssel alle Teigzutaten, einschließlich Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Eier und Backkakao, gründlich vermengen. Knete den Teig, bis er glatt ist. Forme ihn zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 170 °C vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.

Rolle den gekühlten Teig etwa 3 mm dick aus. Verwende Ausstechformen, um verschiedene Formen zu schneiden. Lege die Teigstücke auf das Backblech mit genügend Abstand.

Backe die Kekse etwa 10 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lass sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.

Schmelze die Schokolade und dippe die Oberseiten der Kekse zur Dekoration. Verteile einen Klecks Nutella auf jeden Keks und setze die dekorierten Kekse darauf, um Sandwiches zu bilden.

Lasse die gefüllten Kekse für etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit die Füllung fest wird. Bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.