Chop die Marzipan Rohmasse in kleine Stücke, um das Mischen zu erleichtern.

Vereinen die Eiweiße, den Zucker, das Salz, das Bittermandelaroma und die gemahlenen Haselnüsse in einer großen Schüssel.

Bereite ein Backblech mit Backpapier vor und setze kleine Häufchen der Mischung auf das Blech.

Bestreue jede Mound mit gehackten Haselnüssen und drücke sie leicht ein.

Backe die Makronen bei 160°C etwa 12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und tauche die Unterseite der Makronen darin ein.