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Mini-Bagels with smoked salmon and arugula

Mini-Bagels mit Räucherlachs und Rucola – Der perfekte Brunch!

Köstliche Mini-Bagels mit geräuchertem Lachs und Rucola, perfekt für jeden Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bagels
  • 4 Stück Mini-Bagels Fertige Bagels können verwendet werden.
Für die Beläge
  • 200 g Geräucherter Lachs Alternativen sind andere geräucherte Fische oder mariniertes Tofu.
  • 50 g Rucola Kann durch Spinat ersetzt werden.
  • 100 g Frischkäse Alternativen sind griechischer Joghurt oder veganer Frischkäse.
  • 30 g Kapern Optional, verstärken den salzigen Geschmack.
  • 1 Stück Zitronenspalten Für frischen Spritzer beim Servieren.

Equipment

  • Toaster
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Bagels: Wenn du fertige Mini-Bagels verwendest, schneide sie in der Mitte durch.
  2. Frischkäse auftragen: Verteile großzügig den Frischkäse auf jeder Bagel-Hälfte.
  3. Lachs schichten: Lege Stücke des geräucherten Lachses über den Frischkäse.
  4. Rucola hinzufügen: Toppe die Bagels mit frischem Rucola.
  5. Fertigstellen und Servieren: Garniere optional mit Kapern und serviere dazu Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional: Füge frische Kräuter wie Dill hinzu für zusätzlichen Geschmack.

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