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Mediterranes Grillbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten

Mediterranes Grillbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten genießen

Genießen Sie Mediterranes Grillbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten, das Aromen von sonnengereiften Zutaten vereint und für eine unvergessliche Geschmacksexplosion sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Oliven entsteint
  • 100 g Getrocknete Tomaten in Öl oder trocken
  • 300 ml Warmes Wasser für die Hefe
  • 15 g Hefe frisch
  • 1 TL Zucker optional
  • 500 g Mehl Allzweck- oder Brotmehl
  • 50 ml Olivenöl extra vergine
  • 1 TL Salz sparsam verwenden

Equipment

  • Thermomix

Method
 

Zubereitung
  1. Lassen Sie die Kräuter in den Thermomix geben und für 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 8 zerkleinern. Fügen Sie die Oliven und die getrockneten Tomaten hinzu und zerkleinern Sie alles für weitere 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
  2. Kombinieren Sie warmes Wasser, Hefe und Zucker im Thermomix. Erhitzen Sie die Mischung bei 37°C für 2 Minuten auf Geschwindigkeit 1, bis sie schaumig ist.
  3. Geben Sie das Mehl, Olivenöl, die Oliven-Tomaten-Kräuter-Mischung und Salz hinzu. Kneten Sie den Teig für 3 Minuten im Teigmodus, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Formen Sie den Teig zu flachen Patties und grillen Sie diese bei hoher Hitze für einige Minuten auf jeder Seite.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie das Brot warm mit einem Hummus- oder Tzatziki-Dip.

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