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Mediterraner Keto Hähnchen-Feta-Auflauf

Mediterraner Keto Hähnchen-Feta-Auflauf für die ganze Familie

Dieser Mediterraner Keto Hähnchen-Feta-Auflauf ist eine nahrhafte, low-carb Option für die ganze Familie, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenfilet kann durch Putenbrust ersetzt werden
  • 200 g Fetakäse essenziell für den mediterranen Geschmack; Ziegenkäse als Alternative
  • 250 g Cocktailtomaten kann durch Kirschtomaten oder normale Tomaten ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauch fein gehackt; bei Bedarf Knoblauchpulver verwenden
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl als Ersatz möglich
  • 200 g Frischkäse schafft eine cremige Soßenbasis
  • 250 ml Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 4 EL rotes Pesto grünes Pesto als Ersatz möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Käsemischung für das Topping
Für die perfekte Präsentation
  • 1 EL Frische Kräuter gehackte Petersilie oder Basilikum
  • 1 EL Zitronensaft ein Spritzer bringt spritzige Frische

Equipment

  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Schneide die Hähnchenfilets und den Feta in mundgerechte Stücke, halbiere die Cocktailtomaten und hacke den Knoblauch fein.
  3. Vermenge die geschnittenen Zutaten mit Olivenöl in einer Auflaufform.
  4. Backe die Mischung für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  5. Erhitze in einem Topf die Frischkäse, Hühnerbrühe, rotes Pesto, Salz und Pfeffer.
  6. Gieße die Soße über die Auflaufmischung, vermische alles gut und streue den geriebenen Käse darüber.
  7. Backe den Auflauf für weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Hähnchenfilets gleichmäßig geschnitten sind. Variationen nach Geschmack sind möglich.

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