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Marmeladen-Küsschen

Marmeladen-Küsschen: Die besten Kekse zum Genießen

Marmeladen-Küsschen sind unwiderstehliche Kekse, die frische Frucht und zarten Teig verbinden und ideal für jede Kaffeetafel sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g weiche Butter Verwende ungesalzene Butter für bessere Geschmackssteuerung.
  • 100 g Puderzucker Kann durch Puder-Erythrit für eine kalorienärmere Variante ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
  • 250 g Weizenmehl (Type 405) Nutze eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden, wenn du streng salzempfindlich bist.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt sorgt für das beste Ergebnis.
Füllung
  • 200 g fester Fruchtaufstrich (z.B. Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade) Vermeide flüssige Marmeladen; wähle Produkte mit hohem Fruchtanteil.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Kuchengitter
  • Sieb

Method
 

Anleitung
  1. Teig zubereiten: Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel hell und cremig schlagen. Ei, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl sieben und einarbeiten, bis der Teig glatt ist.
  2. Teig kühlen: Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
  3. Ofen vorheizen: Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Kekse formen: Gekühlten Teig zu Kugeln formen, mit Abstand auf das Backblech legen, Vertiefungen in die Kugeln drücken und mit Marmelade füllen.
  5. Zweites Kühlen: Gefüllte Kekse nochmals 30 Minuten kühlen.
  6. Backen: Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  7. Abkühlen und bestäuben: Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Emulsion zu erreichen.

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