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Mac and Cheese mit Blumenkohl

Mac and Cheese mit Blumenkohl – Comfortfood neu erleben

Genießen Sie Mac and Cheese mit Blumenkohl für eine cremige und gesunde Variante des Klassikers.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Kurze Pasta (z. B. Ellbogen-Makkaroni)
Für die Käse-Sauce
  • 1 Kopf Blumenkohl Dämpfen bis weich
  • 200 g Mozzarella Käse Kann ersetzt werden
  • 100 g Gouda oder Cheddar Käse Für zusätzliche Note
  • 100 g Frischkäse Für vegane Option durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen
  • 250 ml Milch Normale oder pflanzliche Alternative
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Dämpfer
  • Auflaufform
  • Große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 220°C (428°F) vorheizen.
  2. Die kurze Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente ist. Gut abtropfen lassen.
  3. Den Blumenkohl dämpfen, bis er zart ist (ca. 6-8 Minuten), dann in Stücke schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Frischkäse mit der Milch verrühren, dann Mozzarella, Gouda oder Cheddar, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Die gekochte Pasta und den Blumenkohl zur Käsesoße geben und gut vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.
  6. Die Mischung mit dem zurückgelegten Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
  7. Das Gericht sofort genießen, solange es heiß ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Mit frischen Kräutern oder Paprikapulver garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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