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Lütticher Zuckerwaffeln mit Hagelzucker

Lütticher Zuckerwaffeln mit Hagelzucker – Belgischer Genuss Zuhause

Lütticher Zuckerwaffeln mit Hagelzucker sind eine köstliche belgische Delikatesse, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Belgisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Milch Für eine milchfreie Variante kann Mandelmilch verwendet werden.
  • 100 g Butter Kokosöl eignet sich gut als laktosefreie Alternative.
  • 7 g Trockenhefe Verwende frische Hefe, wenn vorhanden.
  • 500 g Mehl Allzweckmehl eignet sich am besten.
  • 2 Stück Eier Chia- oder Leinsamen-Eier könnten für eine vegane Version funktionieren.
  • 100 g Hagelzucker Regulärer Zucker bietet nicht die gleiche Textur.
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl Jedes neutrale Öl kann verwendet werden.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze die Milch und die Butter auf etwa 37 °C, um die Hefe zu aktivieren.
  2. In einer großen Schüssel die Trockenhefe, das Mehl und das Salz vermischen. Füge dann die Eier hinzu und rühre alles gut durch.
  3. Gieße die Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht.
  4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 20 Minuten gehen.
  5. Rühre den Hagelzucker in den aufgegangenen Teig ein.
  6. Heize das Waffeleisen vor und fette es leicht ein.
  7. Forme kleine Bälle aus dem Teig und platziere sie im Waffeleisen. Backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Serviere die Waffeln warm mit Puderzucker oder Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Um die Waffeln wieder knusprig zu machen, erwärme sie im Toaster oder im Backofen bei 180 °C für ca. 5–7 Minuten.

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