Heize die Luftfritteuse auf 160°C vor.

Backe die Süßkartoffel in einer Kastenform für 15 Minuten, bis sie weich ist.

Schmelze die vegane Butter über einem Wasserbad, füge die Hälfte der dunklen Schokolade hinzu.

Püriere die gebackene Süßkartoffel und mische sie mit der geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung.

Vermenge die selbstaufziehenden Mehl, Maisstärke und Zucker in einer separaten Schüssel.

Mische alles gut und hebe die restlichen Schokoladenstückchen unter.

Lege die Kastenform mit Backpapier aus, gieße den Brownie-Teig hinein und backe bei 170°C für 25 Minuten.

Lasse die Brownies 1-2 Stunden auskühlen, bevor du sie schneidest.

Optional: Bestäube mit Puderzucker.