Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Lauch und die Karotten hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.

Gib die gewürfelten Kartoffeln, die Tellerlinsen, den Majoran, das geräucherte Paprikapulver und das Lorbeerblatt in den Topf. Rühre alles gut um und röste es für 2 Minuten.

Gieße 1 Liter Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 25-30 Minuten köcheln.

Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und brate die gewürfelten Rauchtofu-Stücke für etwa 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.

Nehme den Topf vom Herd, entferne das Lorbeerblatt und füge den knusprigen Tofu zur Suppe hinzu. Garniere mit Petersilie und einem Spritzer Balsamico-Essig.