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Leckerer Koreanischer Ei-Reis

Leckerer Koreanischer Ei-Reis für Soul Food Momente

Leckerer Koreanischer Ei-Reis ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal für hektische Tage eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 112 g Rundkornreis Die klebrige Konsistenz verbessert die Textur.
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter Sorgt für Cremigkeit und vollmundigen Geschmack.
Für das Topping
  • ½ Teelöffel geröstetes Sesamöl Verleiht nussiges Aroma.
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen Fügt knusprige Textur hinzu.
  • ½ Teelöffel neutrales Pflanzenöl Wichtig zum Braten des Eis.
  • 1 Esslöffel fein geschnittene Frühlingszwiebeln Bringt Frische ins Gericht.
  • 1 Esslöffel normale Sojasoße Verstärkt den umami Geschmack.
Optionale Toppings
  • Kimchi Für einen scharfen, fermentierten Geschmack.
  • Avocado Verleiht Cremigkeit und gesunde Fette.
  • Sautéed vegetables (Karotten, Spinat, Zucchini) Erhöht Nährstoffe und Vielfalt.
  • Geröstete Algenflocken Fügen umami Kick hinzu.
  • Zusätzliche Proteine (z.B. Dosen Thunfisch oder Tofu) Machen das Gericht herzhaft.

Equipment

  • Reiskocher
  • antihaftbeschichtete Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle den Rundkornreis unter kaltem Wasser, bis es klar ist. Soak den Reis für 20-30 Minuten in frischem Wasser.
  2. Koche den eingeweichten Reis in einem Reiskocher oder in einem Topf mit 1 Tasse Wasser. Decke ihn dann ab und lasse ihn 12-14 Minuten köcheln.
  3. Erhitze eine Pfanne und brate ein Ei in etwas Pflanzenöl bis zum gewünschten Gargrad.
  4. Gib die Butter zum frisch gekochten Reis und rühre gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  5. Gib den Reis in eine Schüssel und lege das gebratene Ei darauf. Verfeinere es mit Toppings.
  6. Füge nach Belieben optionale Toppings hinzu und genieße den Ei-Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Variiere die Toppings nach Lust und Laune für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.

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