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Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika

Leckeren Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika zaubern

Dieser Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika ist einfach zuzubereiten und voller herzlicher Aromen – ideal für die Familie oder gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Nudeln Penne oder Fusilli
Für die Füllung
  • 300 g Hackfleisch Rind- und Schweinefleisch oder Hähnchenhack
  • 2 Paprikaschoten rote oder gelbe
  • 1 Zwiebel gelb
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 400 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Käse Gouda oder Mozzarella
  • einige Frische Kräuter Oregano oder Basilikum
Für das Braten
  • 2 EL Öl Olivenöl oder Pflanzenöl

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen: Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne, würzen Sie es und braten Sie es an, bis es gebräunt ist.
  4. Gemüse einmixen: Fügen Sie die gewürfelten Paprikaschoten und das Tomatenmark hinzu und braten Sie alles für ca. 2 Minuten.
  5. Soße zubereiten: Mischen Sie die Sahne und passierte Tomaten, bringen Sie die Mischung kurz zum Kochen und passen Sie die Gewürze an.
  6. Pasta vermengen: Geben Sie die gekochten Nudeln zur Hackfleischmischung und rühren Sie alles gut um.
  7. In die Auflaufform geben: Füllen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  8. Backen: Backen Sie den Auflauf bei 180°C für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Servieren: Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und genießen Sie ihn heiß, idealerweise mit einem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.

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