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Leckere Thai Erdnuss Hähnchen Wraps

Leckere Thai Erdnuss Hähnchen Wraps für deine Genuss-Stunde

Leckere Thai Erdnuss Hähnchen Wraps sind schnell zubereitet, gesund und voller Aromen.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Mittagessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdnusssoße
  • 100 g Erdnussbutter Am besten mit natürlicher, cremiger Erdnussbutter.
  • 50 ml Sojasauce Verwende natriumarme Sojasauce.
  • 2 EL Zucker/Honig Ersetze durch Agavensirup für vegan.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am aromatischsten.
  • 1 EL Ingwer Frisch gerieben für das beste Ergebnis.
  • 1 EL Sriracha Menge nach Schärfewunsch anpassen.
Für die Wraps
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
  • 200 g Krautsalatmischung Bringt Crunch und Frische.
  • 100 g Geraspelte Karotten Frisch geraspelte sind am besten.
  • 30 g Frischer Koriander Kann bei Aversion weggelassen werden.
  • 50 g Geröstete Erdnüsse Verwende andere Nüsse bei Allergien.
  • 4 Stück Weizen-Tortillas Ersetze durch glutenfreie Tortillas oder große Salatblätter.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erdnusssoße herstellen: In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Zucker/Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Sriracha vermengen. Mit warmem Wasser nach Bedarf verdünnen, bis die Soße cremig ist.
  2. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet würzen und in einer heißen Pfanne ca. 4-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Anschließend ruhen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Gemüse vorbereiten: Krautsalat, Karotten und Koriander waschen; Erdnüsse hacken. Alles in separate Schüsseln organisieren.
  4. Wraps zusammenstellen: Tortillas erwärmen, eine Schicht Erdnusssoße darauf verteilen und mit Hähnchen, Krautsalat, Karotten und Koriander belegen.
  5. Wraps rollen: Die Seiten der Tortilla einschlagen und dann eng aufrollen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
  6. Servieren: Die Wraps halbieren, mit Erdnüssen, Koriander und Limettenstücken garnieren. Zusätzlich etwas Erdnusssoße zum Dippen anbieten und sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Optional: Mit frischem Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick garnieren.

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