In einer großen Schüssel Mascarpone, Joghurt und Sahne miteinander vermengen. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht (ca. 2-3 Minuten). Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

Zerbröseln die Lebkuchen in kleine Stücke. Kaffee mit Kirschsaft in einer flachen Schale mischen. Taucht die Lebkuchenstücke kurz in die Mischung ein.

In einer Auflaufform eine Schicht der eingeweichten Lebkuchenstücke gleichmäßig auf den Boden legen. Eine großzügige Schicht der Mascarponecreme darauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit der Creme abschließen.

Fertiges Tiramisú mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Zimtstangen garnieren.