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Lachs-Pizza

Lachs-Pizza für Genießer – Gesund, lecker und einfach!

Diese Lachs-Pizza vereint gesunden Genuss mit einem köstlichen Geschmacksprofil, ideal für Sushi-Liebhaber und Pizzafans.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Teig Ruhezeit 3 hours
Total Time 3 hours 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Hefe Frische Hefe für besten Genuss
  • 1 Teelöffel Zucker Für die Hefegärung
  • 500 Gramm Mehl Weizenmehl oder Dinkelmehl
  • 4 Essenlöffel Olivenöl Für Geschmack und Feuchtigkeit
  • 1 Teelöffel Salz Für zusätzlichen Geschmack
Für die Sauce
  • 200 Gramm Sauerrahm Basis für die Sauce
  • 1 Stück Zitrone Für frischen Geschmack
  • 2 Teelöffel Dill Aromageber
Für den Belag
  • 200 Gramm Räucherlachs Hauptbelag
  • 2 Essenlöffel Kapern Für zusätzlichen Kick
  • 100 Gramm Rucola Frisches Topping

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Rührgerät
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe aktivieren: Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auf und warten Sie 5 Minuten.
  2. Teig kneten: Mehl, Salz und Olivenöl zur Hefe-Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig ruhen lassen: Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen.
  4. Sauce anrühren: Zitronenschale abreiben, mit Sauerrahm, Dill und Senf vermischen.
  5. Backofen vorheizen: Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  6. Teig ausrollen: Gehenden Teig in Portionen teilen und dünn ausrollen.
  7. Pizza belegen: Teig mit Sauce bestreichen, Kapern gleichmäßig verteilen und 20-25 Minuten backen.
  8. Fertigstellen: Rucola waschen, auf Pizza verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Pizza mit einem frischen Salat für ein ausgewogenes Mahl.

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