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Lachs aus dem Airfryer mit mediterranem Gemüse und Pesto

Lachs aus dem Airfryer mit mediterranem Gemüse und Pesto schnell zubereitet

Lachs aus dem Airfryer mit mediterranem Gemüse und Pesto ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die in nur 20 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets tauen Sie sie vorher auf, wenn sie gefroren waren.
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann mit Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zucchini in Runden schneiden.
  • 1 Stück Paprika (gelb & rot) in kleine Stücke schneiden.
  • 2 Zehen Knoblauch feinreiben für maximales Aroma.
  • 1 Zweig Rosmarin Blätter abzupfen.
  • 50 g Kalamata Oliven kann weggelassen werden.
Für die Garnitur
  • 3 Esslöffel Basilikumpesto hausgemacht oder gekauft.
  • 2 Blätter Basilikum kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Zubereitung
  1. Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken.
  2. Waschen Sie die Zucchini und Paprika, reiben Sie den Knoblauch fein und vermischen Sie ihn mit dem Olivenöl. Schneiden Sie die Zucchini in Runden und die Paprika in kleine Stücke.
  3. Kombinieren Sie das Gemüse mit den Kalamata Oliven und dem Rosmarin, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Den Lachs ebenfalls würzen und mit Knoblauchöl bestreichen. Heizen Sie den Airfryer auf 180°C vor.
  4. Platzieren Sie das Gemüse im Airfryer und garen Sie es für etwa 15–20 Minuten. Fügen Sie die Lachsfilets nach 5 Minuten hinzu und garen Sie alles für weitere 12 Minuten.
  5. Servieren Sie den Lachs zusammen mit dem Gemüse auf einem Teller. Mit Pesto und frischen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 6mgIron: 8mg

Notes

Optional: Fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu für etwas Frische.

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