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Schnitzel aus Weizen

Krosse Schnitzel aus Weizen mit köstlichen Dips entdecken

Entdecken Sie Schnitzel aus Weizen, eine gesunde und köstliche Alternative zu Fast Food.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 250

Ingredients
  

Für das Schnitzel
  • 200 g texturiertes Weizenprotein Für glutenempfindliche Personen, ersetze es durch Soj protein oder Kichererbsenmehl.
  • 300 ml Wasser
  • 50 ml Pflanzenöle (Raps, Kokos)
  • 100 g Weizenstärke
  • 10 g Gewürze (Zwiebelgranulat, Kurkuma, Salz)
  • 20 g Gemüse Pulver (Karotte, Zwiebel, Tomate, Champignon, Knoblauch, Liebstöckel, Lauch)
  • 100 g Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz)
Für die Dips und Beilagen
  • 100 g Pikante Senfsoße Für einen zusätzlichen Geschmackskick.
  • 100 g Vegane Mayo Cremig und köstlich.
  • 100 g Hausgemachte Avocado-Creme Gesunde und schmackhafte Option.

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Beginne damit, ausreichend Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Es sollte heiß, aber nicht rauchend sein – idealerweise um die 180°C.
  2. Schnitzel vorbereiten: Lege das gefrorene Schnitzel vorsichtig in die Pfanne. Achte darauf, dass genug Platz zwischen den Stückchen bleibt.
  3. Braten und wenden: Brate das Schnitzel für etwa 5 Minuten, bis die Unterseite schön goldbraun ist. Wende es vorsichtig um und brate die andere Seite für weitere 5 Minuten.
  4. Backen (optional): Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Schnitzel auf ein Backblech und backe sie für ca. 20 Minuten, dabei nach der Hälfte umdrehen.
  5. Abkühlen: Lass die fertigen Schnitzel kurz auf Küchentüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  6. Servieren: Platziere die Schnitzel auf einem Teller und serviere sie mit deiner Wahl an Dips und frischem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzliches Aroma, bestreue die Schnitzel vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

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