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Kritharaki-Auflauf mit Hackfleisch und Feta

Kritharaki-Auflauf mit Hackfleisch und Feta für Familienfreuden

Ein herzhaftes und einfaches Gericht mit Kritharaki, Hackfleisch und Feta – perfekt für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Dose Ganze geschälte Tomaten Konservierte Tomaten sind bevorzugt.
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 400 ml Gemüsebrühe Brühe mit niedrigem Natriumgehalt ist ideal.
  • 2 EL Tomatenmark Für intensiveren Geschmack Menge verdoppeln.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 1 TL Oregano Kann durch getrockneten Thymian ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • nach Geschmack Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Cayennepfeffer
Für den Auflauf
  • 300 g Kritharaki Nudeln Ähnlich wie Reis, aber aus Hartweizengrieß.
  • 1 Stück Gelbe Paprika Kann durch rote oder grüne Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Auberginen ersetzt werden.
  • 2 Stück Rote Zwiebeln Weiße oder gelbe Zwiebeln können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 g Feta Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide die Zwiebeln, hacke den Knoblauch und schneide die Paprika und Zucchini.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch an, bis es braun ist.
  4. Füge den Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und koche alles, bis es aromatisch ist.
  5. Gieße die ganzen Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne, würze mit Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Cayennepfeffer und rühre gut um.
  6. Vermenge die ungekochten Kritharaki-Nudeln mit der Fleischsauce und füge die Hälfte des Fetas hinzu.
  7. Backe das Ganze für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun aussieht.
  8. Lass den Auflauf kurz abkühlen, schneide ihn dann in Portionen und genieße ihn heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Genieße den Auflauf mit einem frischen grünen Salat als Beilage.

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