Bang Bang Sauce herstellen: Kombiniere in einer Schüssel Mayonnaise, süße Chili-Sauce, Sriracha und Honig. Verrühre alles gründlich, bis die Mischung glatt ist, und stelle sie beiseite.

Hühnchenmarinade vorbereiten: In einer separaten Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und optional Cayennepfeffer glatt verquirlen. Füge das Hühnchen hinzu, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Lass es 10 Minuten marinieren.

Hühnchen panieren: Wälze das marinierte Hühnchen in den Panko-Semmelbröseln, bis es vollständig bedeckt ist.

Hühnchen frittieren: Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittelhoher Stufe bis 365°F (185°C). Brate die Hühnchenstücke 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur 165°F/74°C).

Abtropfen und mischen: Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lasse es auf Küchenpapier abtropfen. Mische es in der Bang Bang Sauce, bis es gut bedeckt ist.

Garnieren und servieren: Bestreue das fertige Hühnchen mit gehackter Petersilie und serviere es warm.

Optional: Serviere mit frischem Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.