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Scharfe asiatische Zucchini (10-Minuten-Beilage)

Köstliche scharfe asiatische Zucchini – 10-Minuten-Beilage, die begeistert

Scharfe asiatische Zucchini ist eine köstliche 10-Minuten-Beilage, perfekt zu Reis und Fleisch.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 51
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 1 große Zucchini oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Esslöffel Sesameöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel niedrige Sojasauce Tamari für glutenfrei verwenden
  • 1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Sriracha-Sauce nach Geschmack anpassen
  • 1 Zehe Knoblauch optional, frisch gehackt
Zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sesamkörner geröstet
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sriracha, Honig und optionalen gehackten Knoblauch gut vermischen und beiseite stellen.
  2. Das Sesameöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  3. Die Zucchini in einer einzigen Schicht hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Die Zucchini wenden und die andere Seite für weitere 2 Minuten braten, bis sie zart ist.
  5. Die Hälfte der vorbereiteten Sauce über die Zucchini gießen, alles gut durchmischen und für weitere 30 Sekunden bis 1 Minute kochen.
  6. Vom Herd nehmen, anrichten und mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 51kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 2gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Für einen zusätzlichen Crunch Nüsse hinzufügen.

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