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Knoblauchsuppe

Köstliche Knoblauchsuppe für Herz und Seele schnell zubereitet

Entdecke die köstliche Knoblauchsuppe, perfekt für kühle Abende und schnell zubereitet!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Stück Zwiebel Basisgeschmack; verstärkt die Süße in der Suppe.
  • 4 Zehen Knoblauch Hauptbestandteil; sorgt für das intensive Aroma.
  • 30 g Butter Fügt Reichtum und Tiefe hinzu; kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Mehl Verdickungsmittel; verwende Maisstärke für glutenfreie Alternative.
  • 800 ml Gemüsebrühe Flüssigkeitsbasis; wähle natriumarme Brühe.
  • 200 ml Milch Sorgt für Cremigkeit; pflanzliche Milch als laktosefreie Alternative.
  • 1 Bund Petersilie Garnierung; frische Kräuter erhöhen visuelle Anziehung.
  • 100 ml Sahne Für zusätzlichen Reichtum; vegane Sahne als Alternative.
  • nach Geschmack Salz Grundwürzung; nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundwürzung; nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Muskat Fügt Wärme hinzu; sparsam verwenden.
Für die Croûtons
  • 4 Scheiben Toast Für knusprige Stückchen; jede Art von Brot.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und würfle die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen fein.
  2. Erhitze in einem großen Topf die Butter und füge die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu; brate alles an, bis es glasig ist (ca. 2 Minuten).
  3. Rühre das Mehl ein und lasse es kurz anrösten.
  4. Gieße die Gemüsebrühe dazu; bringe alles zum Kochen und reduziere die Hitze. Füge die Milch hinzu und würze mit Salz, Pfeffer sowie Muskat. Lasse die Suppe 10 Minuten köcheln.
  5. Schneide die Toastscheiben in Würfel und brate sie in der restlichen Butter goldbraun an (ca. 5 Minuten).
  6. Rühre die Sahne in die Suppe ein und serviere die Knoblauchsuppe mit den Croûtons und frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für einen zusätzlichen Knoblauchgeschmack kannst du etwas extra Knoblauch zu den Croûtons hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Suppe eine frische Note.

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