Kombinieren: Vermische die Trockenhefe mit warmer Milch und Zucker in einer Schüssel. Lass die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird und aufsteigt.

Teig herstellen: Gib das Mehl, das Ei, Salz und die Hefemischung in eine große Schüssel. Vermenge alles, bis ein glatter Teig entsteht, und knete diesen etwa 5 Minuten lang.

Teig ruhen lassen: Lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Formen: Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Stücke und forme sie zu kleinen Donuts.

Heißluftfritteuse vorheizen: Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.

Ölspray auftragen: Sprühe leicht Öl auf die Donuts und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Gar die Krapfen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Füllen: Lass die Krapfen kurz auskühlen, bevor du sie mit deiner bevorzugten Marmelade oder Creme füllst.