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Crispy Oven Chicken with Vegetables

Knuspriges Ofen Hähnchen mit Gemüse – Lecker und einfach!

Entdecken Sie das Rezept für knuspriges Ofen-Hähnchen mit Gemüse, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel saftig und geschmackvoll
  • 1 Stück Knoblauchzehe frisch, für Marinade
  • 0.5 Stück Limette Saft
  • 3 EL Rapsöl alternativ Olivenöl
  • 1 TL Senf Dijon- oder klassischer Senf
  • 1 EL Ahornsirup Honig als Ersatz möglich
  • 2 EL Sojasoße natriumarm empfohlen
  • 1 TL Paprika geräuchert für besonderen Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Chili
Für das Gemüse
  • 500 g Kartoffeln Wachsartige Sorte bevorzugt
  • 200 g Karotten gleichmäßig schneiden
  • 250 g Brokkoli später hinzufügen
  • 1 Stück Zwiebel geviertelt oder gewürfelt
  • 1 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
  • nach Geschmack Meersalz alternativ Kochsalz

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Spüle die Hähnchenschenkel ab und tupfe sie trocken. Mische die Marinade und reibe das Hähnchen gründlich ein.
  3. Schneide die Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke, würfle die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. Vermenge das geschnittene Gemüse mit Rapsöl, Limettensaft, Paprika, Salz und Pfeffer.
  5. Gebe die Gemüse-Mischung in eine Auflaufform und lege das marinierte Hähnchen darauf.
  6. Backe das Ganze für 35 Minuten.
  7. Füge nach 35 Minuten den Brokkoli hinzu und backe weitere 25 Minuten.
  8. Nimm das Gericht aus dem Ofen und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere das Hähnchen mit frischem Rosmarin für ein zusätzliches Aroma.

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