Sammle und messe alle Zutaten genau ab.

Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn abkühlen.

Schneide die Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den abgekühlten Reis goldbraun.

Vermische den knusprigen Reis mit dem geschnittenen Gemüse, Erdnüssen, Sojasauce, Erdnussbutter, Chili, Limettensaft und Honig.

Probiere den Salat und passe die Gewürze mit Salz und Pfeffer an.

Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.