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Knuspriger Reis

Knuspriger Reis: Perfekt mit Würzigen Toppings für Zuhause

Knuspriger Reis ist ein vielseitiger Appetizer mit verschiedenen, würzigen Toppings, ideal für gemütliche Abende zu Hause.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis Calrose-Reis kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Reisessig Kann weggelassen werden, aber das wird nicht empfohlen.
  • 1 Esslöffel Zucker Honig oder Agavendicksaft können alternativ verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Meersalz Küchengeschmack kann ebenfalls verwendet werden.
Für das Frittieren
  • 3 Tassen Pflanzenöl Kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Für die Toppings
  • 150 g Spicy Tuna
  • 150 g Spicy Crab
  • 1 Stück Avocado
  • 3 Esslöffel Eel Sauce oder Sriracha Perfekt als Dip oder zum Beträufeln.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schüssel
  • Viertelblechform

Method
 

Zubereitung
  1. Reis abspülen: Spülen Sie den Sushi-Reis unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Kochen: Kochen Sie den abgespülten Reis in einem Topf mit der entsprechenden Menge Wasser (ca. 20 Minuten), bis er zart und klebrig ist.
  3. Mischen: In einer Schüssel mixen Sie den Reisessig, Zucker und Meersalz und fügen Sie diese Mischung zum gekochten Reis hinzu.
  4. Kühlen: Drücken Sie den Reis gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Viertelblechform (½ Zoll dick) und kühlen Sie ihn für mindestens 1 Stunde.
  5. Schneiden: Schneiden Sie den gekühlten Reis in Quadrate oder Kreise.
  6. Öl erhitzen: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne auf 375°F (190°C) mit einem Küchenthermometer.
  7. Frittieren: Frittieren Sie die Reisstücke, bis sie goldbraun sind (ca. 2 Minuten pro Seite).
  8. Toppen und servieren: Garnieren Sie die knusprigen Reisstücke mit Ihren gewünschten Toppings und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack, träufeln Sie etwas Eel Sauce oder Sriracha über die Toppings.

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