Rinse sushi rice unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für die perfekte Konsistenz.

Kochen Sie den sushi rice gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er zart ist und die Körner gut zusammenhalten.

Verteilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig auf einem Backblech und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Dies ist wichtig für die Knusprigkeit.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. So wird der Reis bei der Zubereitung schön knusprig.

Schneiden Sie den abgekühlten Reis in Quadrate oder die gewünschte Form. Achten Sie darauf, gleichmäßige Stücke zu erstellen.

Legen Sie die Reisstücke auf ein Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Saté-Sauce vor und halten Sie sie warm.

Wenn der Reis knusprig ist, geben Sie die warme Saté-Sauce darüber und garnieren Sie das Gericht mit frischen Limettenblättern.