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Knuspriger Reis, Saté, Limettenblatt

Knuspriger Reis mit Saté und Limettenblatt für Feierlaune

Ein köstliches und einfaches Rezept für knusprigen Reis mit Saté-Sauce und Limettenblättern, ideal für Feierlaune.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Sushi-Reis Vor dem Kochen gründlich abspülen.
Für die Saté-Sauce
  • 100 g Erdnussbutter Alternativ Mandelbutter verwenden.
  • 200 ml Kokosmilch Fettarme Kokosmilch für leichtere Variante.
  • 50 ml Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative verwenden.
Für das Aroma
  • 4 Blätter Limettenblätter Frische Blätter für intensiven Aroma.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle den Sushi-Reis drei Mal gründlich ab, bis das Wasser klar läuft.
  2. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
  3. Mische Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce in einer Schüssel, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Verteile den abgekühlten Reis gleichmäßig auf einem Backblech und forme eine flache Schicht. Backe den Reis, bis er knusprig und goldbraun ist – das dauert etwa 20 Minuten bei 180°C.
  5. Beträufle den knusprigen Reis mit der Saté-Sauce und garniere ihn mit fein gehackten Limettenblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1IUVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Ideal für Feiertage oder gesellige Abende. Lagere den Reis getrennt von der Sauce, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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