Go Back
–+ servings
Knusprige Airfryer

Knusprige Airfryer Hähnchenbrust - Einfach und Lecker

Diese knusprige Airfryer Hähnchenbrust ist eine gesunde, schnelle und schmackhafte Abendessen-Option.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 3 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 450 g Hähnchenbrust hautlose Stücke
  • 240 ml Buttermilch kann durch Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für zusätzlichen Kick
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist ebenfalls möglich
  • 1 TL Zwiebelpulver kann durch frische Zwiebel ersetzt werden
  • 100 g Mehl (Type 405) oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Mischung
  • 100 g Panko-Brösel reguläre Brösel sind auch möglich
  • 30 g Parmesan optional
  • 10 ml Olivenöl zum Sprühen
Für das Finish
  • 1 Stück Zitrone für Zeste oder Saft
  • 10 g frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Airfryer
  • Schüsseln
  • Fleischklopfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbruststücke auf gleichmäßige Dicke von 1,5 cm bringen und würzen.
  2. In Buttermilch einweichen und mindestens 45 Minuten marinieren.
  3. Drei Schalen einrichten: gewürztes Mehl, Eiermix und Panko-Brösel.
  4. Hähnchen im Mehl, dann im Eiermix und schließlich in Panko-Bröseln wenden.
  5. Airfryer auf 200 °C vorheizen und den Korb leicht mit Olivenöl einsprühen.
  6. Paniertes Hähnchen für 10 Minuten garen, nach 5 Minuten wenden und mit Olivenöl besprühen.
  7. Hähnchen 3 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Dicke der Hähnchenstücke und überspringe die Marinierzeit nicht für optimale Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!