Kichererbsen vorbereiten: Drainiere die Dosenkichererbsen und spüle sie gründlich ab. Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, lasse sie 8-12 Stunden einweichen und koche sie dann 1,5-2 Stunden, bis sie zart sind.

Gemüse schneiden: Schneide die Tomaten und Gurken in mundgerechte Stücke, damit sie gut in den Salat passen.

Dressing zubereiten: Vermische in einer Schüssel den Limettensaft, Honig und das Olivenöl. Du kannst auch frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um das Dressing zu verfeinern.

Salatzutaten kombinieren: Gib die Kichererbsen, das geschnittene Gemüse und den zerkrümelten Feta in eine große Schüssel und mische alles gut durch.

Salat anmachen: Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig, sodass die Zutaten gut benetzt sind. Lasse den Salat mindestens 30 Minuten ziehen.