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Kichererbsen Brownies | gesund, glutenfrei, mehlfrei

Kichererbsen Brownies | Gesund, glutenfrei und fluffig lecker

Kichererbsen Brownies sind gesunde, glutenfreie und mehlfreie Leckereien, die schokoladigen Genuss bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 240 g Kichererbsen gekocht oder aus der Dose
  • 100 g Kokosblütenzucker oder brauner Zucker oder weißer Zucker bzw. Ahornsirup
  • 100 g Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse oder gemahlene Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 30 g Gemahlene Leinsamen oder Chiasamen oder ungesüßtes Apfelmus
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 100 ml Pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch oder Hafermilch
  • 100 g Nussmus nach Wahl z.B. Erdnussmus oder Sonnenblumenbutter für nussfrei
  • 1 Stück Banane oder Apfelmus
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Vegane Schokodrops optional

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform (23 x 15 cm)

Method
 

Wie man Kichererbsen Brownies macht
  1. Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor und lege eine Backform (23 x 15 cm) mit Backpapier aus oder fette sie ein.
  2. Gib die Kichererbsen zusammen mit der pflanzlichen Milch, dem Nussmus, der Banane oder dem Apfelmus sowie dem Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine und püriere alles, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Füge alle trockenen Zutaten (außer den Schokodrops) hinzu und pulsiere die Mischung nur, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Wenn du Schokodrops verwendest, falte sie vorsichtig in den Teig.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies etwa 35-40 Minuten lang.
  6. Lass die Brownies nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 20mgPotassium: 180mgFiber: 4gSugar: 5gCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Die Kichererbsen Brownies können mit einem Hauch Erdnussbutter serviert werden.

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