Keto Lasagne mit Zucchini-Nudeln – Genuss ohne Reue

Keto Lasagne ist eine köstliche, kohlenhydratarme Variante der italienischen Lasagne, perfekt für gesundheitsbewusste Genießer.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 35

Cook Time 45

Ruhezeit 15

Total Time 1 35

Servings: 6 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Zucchini-Nudeln

3 Stück Zucchini mittelgroß
1 TL Salz

Für die Fleischsauce

2 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel gehackt
2 Zehen Knoblauch gehackt
500 g Mageres Rinderhackfleisch
400 g Keto Marinara Sauce zuckerfrei
1 TL Getrockneter Basilikum
1 TL Oregano
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Für die Ricotta-Füllung

300 g Gefrorener Spinat aufgetaut
250 g Ricotta-Käse
2 Stück Große Eier

Für den Käsebelag

300 g Mozzarella-Käse
50 g Parmesan-Käse optional

Equipment

Backform (9x13 Zoll)

Method

Zubereitung

Zucchini vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Fleischsauce zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl, sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch, fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an.
Ricotta-Füllung kombinieren: Mischen Sie den aufgetauten Spinat, Ricotta und das Ei gut durch.
Lasagne zusammenstellen: Schichten Sie die Zucchini, Fleischsauce und Käse in der Backform.
Backen: Stellen Sie die Lasagne in den Ofen und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 175°C.
Ruhezeit: Lassen Sie die Lasagne 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 9gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!