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Kathrins knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus Reispapier – ohne Frittieren

Kathrins knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus Reispapier schnell und gesund

Kathrins knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus Reispapier sind eine gesunde, schnelle Snackidee – perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Hähnchenbrust oder rotisserie Hähnchen
  • 2 Stück Karotten gerieben
  • 100 g Champignons gehackt
  • 1 Stück Gurke optional
  • 30 g Frischer Koriander gehackt
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
  • 1 EL Sojasauce oder Kokosaminos
  • 1 Zehe Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Zubereitung
  • 8 Stück Reispapier
  • nach Bedarf Spray Kochspray

Equipment

  • Airfryer
  • Schüssel
  • Reibe
  • Messer
  • Brett

Method
 

Zubereitung
  1. Reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Champignons und die Gurke; zerkleinern Sie das gekochte Hähnchen. Mischen Sie alles in einer Schüssel mit Koriander, Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer, bis alles gut vermengt ist.
  2. Tauchen Sie die Reispapierblätter kurz in warmes Wasser, bis sie geschmeidig sind. Nutzen Sie bei Bedarf mehrere Blätter für mehr Stabilität.
  3. Legen Sie eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Reispapierblattes, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie das Papier straff auf.
  4. Sprühen oder pinseln Sie die Rollen leicht mit Kochspray ein, um für extra Knusprigkeit zu sorgen.
  5. Heizen Sie den Airfryer auf 180°C vor und garen Sie die Rollen etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  6. Anrichten mit einer Dipsauce wie süßer Chilisauce oder Erdnusssauce für einen köstlichen Kontrast.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Frühlingsrollen mit frischem Koriander für einen zusätzlichen Farb- und Aromafaktor.

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