Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Brotform ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer Rührschüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker zusammencremen, bis die Mischung leicht und fluffig ist – das dauert etwa 3-5 Minuten.

Gib die Eier einzeln dazu und mixe nach jeder Zugabe gut durch.

In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und schrittweise unter die cremige Mischung heben.

Die geschmolzene Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Die gewürfelten frischen Erdbeeren sanft unter den Teig heben.

Fülle den Teig in die vorbereitete Brotform und glätte die Oberfläche.

Backe den Kuchen für 50–60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass den Kuchen zuerst in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost legst.

Träufle die geschmolzene Zartbitterkuvertüre über den Kuchen und garniere ihn.