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Kastenkuchen mit Erdbeeren und Schokolade: Lieblingskuchen

Kastenkuchen mit Erdbeeren und Schokolade: Dein Lieblingskuchen!

Kastenkuchen mit Erdbeeren und Schokolade ist ein schneller und einfacher Lieblingskuchen, der jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 200 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 180 g Zucker oder Zucker-Alternative
  • 1 TL Vanillezucker oder normale Zucker, bei Verwendung von Vanilleextrakt
  • 4 Stück Eier (Größe M) Zimmertemperatur
  • 200 g Mehl Weizenmehl oder glutenfreie Alternative
  • 1 TL Backpulver als Treibmittel
  • 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen oder Vollmilch- oder halbherbe Schokolade
  • 100 g Frische Erdbeeren, gewürfelt reife Beeren für besten Geschmack
Topping und Garnitur
  • 80 g Zartbitterkuvertüre für Topping
  • 4 Stück Frische Erdbeeren halbiert oder in Scheiben für Garnitur
  • Minzblätter zur Garnitur

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle oder Ofen

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Rührschüssel zusammen, bis die Mischung hell und luftig ist.
  3. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, nach jedem Ei.
  4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Füge die trockenen Zutaten zur cremigen Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
  5. Rühre die geschmolzene Zartbitterschokolade ein, nachdem sie etwas abgekühlt ist.
  6. Falte die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig in den Teig.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backe den Kuchen 50-60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter umsetzt.
  10. Schmelze die Zartbitterkuvertüre und träufle sie über den abgekühlten Kuchen. Garniere mit Erdbeeren und Minzblättern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

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